虽然才5月，但本年度最恶毒的词汇，我要投给“碳水脸”。
它的恶毒，在于把日常的食物和颜值甚至是阶级相关联，“不吃碳水就能变精致”？今天咱们就来剥开这场颜值焦虑骗局。
被污名化的碳水
首先，网络上定义的“碳水脸”到底是什么样子？在当下流行的审美体系里，“碳水脸”有着一套固化且片面的特征标准。
网络上普遍将其定义为：长期食用米、面等主食，从而导致面部浮肿松弛、下颌线模糊、脸部线条圆润臃肿、面部轮廓不清晰。
脸部整体看起来肉感厚重、没有精致骨相。
除了具体颜值特征，这套刻板定义还强行绑定了诸多贬义标签，将碳水脸与“廉价感”“油腻感”“拖沓感”深度挂钩。
甚至进一步延伸出“吃碳水就是不自律”的偏见认知。而且，这套审美标准不只评判颜值，还悄悄完成了对人的价值审判。
韩剧《黑暗荣耀》是这类博主们最爱用的素材，不吃便利店紫菜包饭的妍珍丈夫河道英，因为有钱所以日常只摄入优质碳水，他的脸就是“蛋白脸”优秀案例。
明明有些人是健康饱满的面部状态，却被这一套标准强行定义成饮食不当、自我放纵的“缺陷”。
我们天生方圆脸、肉肉脸的人上哪说理去？
而且，“碳水脸”这个概念说的不仅仅是脸，在完成对碳水化合物的恶意污名化之后，是一场精心设计的焦虑贩卖。
网络的刻意引导下，一套完整的负面逻辑链条被反复灌输：长期摄入碳水主食→身体发胖臃肿→面部松弛不好看→颜值低下、气质廉价→个人不够自律，处于底层阶级。
就这样从食物完成对一个人颜值、阶级的审判，而这条看似通顺的逻辑，其实漏洞百出。
央视《朝闻天下》就曾做过一个小的专题报道，报道里特意采访了三甲医院的营养科主任，她很明确地告诉记者，对普通人而言一天摄入的碳水至少要占到饮食结构的一半以上。
哪怕就是一些患有高血糖病症的老年人，医生也会在医嘱里特地强调一定要吃主食，不要因病就放弃对碳水的摄入。
更适合中国宝宝体质的《中国居民膳食指南》里，诸多专家更是把碳水放在了最基础的塔底，是不可或缺的食物元素。
图源：中国居民膳食指南解读
那有些人会说了，“碳水脸”说的是低质碳水，比如米饭馒头面条这些。
都2026了，还有人不知道米饭、馒头这些日常主食碳水，其实成分相当干净吗？但凡热爱健身研究过食物摄入，都不会对米饭和馒头有这么大的偏见。
它们最容易被诟病的点是“升糖快”，但升糖与肥胖并无绝对关联，用这一点去推导它们是低质碳水，所以导致“碳水脸”简直是无稽之谈。
图源：中国居民膳食指南解读
蛋白质当然是好东西，也是人体所需元素，但为了吹捧蛋白质，而把碳水主食贬低到这种地步，不是傻那就是纯坏。
那“碳水脸”怎么形成的？
问题来了，既然锅不在碳水，那大众口中的“碳水脸”症状——面部肉多、轮廓模糊、脸部浮肿，到底从何而来？
首先，脸部臃肿肉感明显的核心原因只有一个：体脂率过高。
真正导致人体体脂超标的元凶，从来不是米饭馒头，而是重油、重盐、重糖、高热量的精加工食品和垃圾食品。
日常大家爱吃的炸鸡、螺蛳粉、麻辣火锅、奶油蛋糕、冰淇淋、奶茶、油炸烧烤都属于这种。
这些高油高糖食物热量爆炸，让面部和全身赘肉增多，最终形成大众口中所谓的“碳水脸”。
其次，大家有时候会短期面部浮肿，一般是多种生活因素共同导致的水钠滞留现象。
比如高盐饮食，日常口味过重、摄入盐分超标，身体就会滞留大量水分，直接引发面部和全身浮肿。
除此之外，长期熬夜、精神压力过大、情绪焦虑紧绷，都会导致身体代谢紊乱、循环不畅，进而出现早起的时候面部浮肿。
酒精摄入也是浮肿的重要诱因，饮酒后身体脱水、代谢紊乱，次日会出现明显的脸部浮肿暗沉。
这方面小韩的艺人是最好的例子，前一晚拉面啤酒，第二天又狂灌冰美式消肿。
同时，生理因素也不可忽视。
女性生理期前后，体内激素水平波动较大，身体很容易出现生理性水肿，这是再正常不过的生理现象。
生活习惯也会直接影响面部状态，很多人习惯睡前大量饮用水，第二天早起就会肿。
还有遗传因素，部分人天生体质容易水肿，和饮食没有任何关系。至于发腮、医美馒化这些更是和碳水完全无关。
最后，国人的面部骨骼特征，也是“肉感脸、柔和脸”居多的核心原因。
相较于西方人立体深邃、折叠度极高的骨骼轮廓，东亚人普遍面部折叠度低、骨骼线条柔和，面部留白少、软组织饱满，天生自带肉感，下颌线不会过分锋利尖锐。
这也是为什么很多精瘦的韩国爱豆、国内艺人，体重已经低到极致、体脂率极低，全身上下几乎没有多余的脂肪。
但脸部依旧饱满有肉、线条柔和，完全没有西方人的凌厉骨相。
所以，那些被定义成“碳水脸”的特征，其实没有一项是正常摄入米面主食造成的，碳水只是被刻意嫁祸的无辜牺牲品。
谁在制造“碳水脸”的骗局？
那这么煞费苦心、全网助力“碳水脸”出圈，带来碳水焦虑是为啥呢？一个字，为了钱。
天下熙熙皆为利来，无数商家的刻意推波助澜，是“碳水污名化”最核心的推手。在颜值经济、身材经济盛行的当下，焦虑就是流量，而偏见就是商机。
相关商家为了售卖低碳代餐、减脂产品等等，刻意制造对立，把吃主食这件最朴素最不花钱的事，包装成“不精致、不自律、落伍土气”的行为。
只吃几块钱一斤的大米，和吃动辄大几十上百的代餐产品，哪一个的利润更让人眼红呢？
比如下面的这种常见视频，从文案就开始emm....，仔细看完视频就会发现博主其实是在推广牛排。
更荒谬的是，有些人不只搞饮食偏见那一套，还暗藏阶级歧视。
而这，不得不又提到小韩的剧了，除了《黑暗荣耀》，《安娜》也是博主们最爱引用的素材，诱墨在前期打工阶段最常吃的是披萨、炸鸡、拌饭。
而她伪造学历成为老师、嫁给了富人后，请学姐吃饭都是日料一类。
问题是，小韩的国情和咱们大中国能一样吗？
拿韩国人搞阶级固化那一套，来PUA咱中国普通老百姓，多少有点不讲武德了。
你要说有钱人怎么吃，不妨去看看《红楼梦》，贾府那可是正儿八经的old money吧，人家吃蟹吃鹿肉，也吃清粥小菜。
秦可卿久病缠绵，贾母特地让人送去枣泥山药糕，这不也是碳水，怎么没人跳出来说她吃碳水low啊？
在自古就有“民以食为天”的中国，搞吃碳水就低级，吃蛋白质就高级这一套，甚至还鼓吹跨越阶级的门槛，竟然是需要戒掉碳水？
我看写出这种文的人是戒碳水戒得大脑损伤了。
在这种畸形的认知里，常年吃清淡杂粮、严格控碳的人，可以被定义成精致自律、生活优越、注重形象的高端人群。
而正常吃米饭馒头、喜欢家常主食的普通人，就得被贴上懒惰、平庸、不求上进的负面标签。
这种用饮食区分阶层、审判人格、定义颜值的方式，本质是极其狭隘且刻薄的审美霸凌。
各种减脂产品、代餐食品借着“抗碳水、改脸型”的风口大肆营销，利用大众的容貌焦虑、身材焦虑疯狂变现，最终收割流量与财富。
而极端的戒掉碳水，不仅不会让你更美更精致，只会对身体造成巨大伤害。
比如王小骞的女儿就因为断碳得了正食症，心肌损伤严重。
圈钱的同时还害命，“碳水脸”这个词带来的焦虑与恶毒，可见一斑。
E姐结语
有时候挺想感叹，真的是袁老让太多人吃太饱了，我们过上所有人都有饭吃的日子才多久？
理解一些人追求美的心情，但理解不了一些人为了商业利益，而将这么恶毒的评判标准推广至此，不顾健康因素肆意收割普通人。
如果你真的要谈饮食结构，那就老老实实结合个体差异、日常活动去按照营养学要求和理论，设计合适的饮食方案。而不是一刀切，来个”变丑油腻“都是吃碳水，甚至生造出“碳水脸”这个词PUA普通人。
再说了，什么时候食物可以定义一个人的人格与价值了？在以貌取人都是贬义词的中国，还整上食物分高低这套。如果爱吃点米饭、馒头、面条就是不自律，只吃果蔬蛋白就是自律高人格。
那全中国最自律、人格最好的人一定是明星咯，她们常年为了维持身材吃不饱饭，吃点水煮叶子就能过一天，你看看这能对吗？
对于那些张口闭口就是“碳水脸”，爱以“米面”论高低的人，让他不吃饭饿个四五天就真老实了！
今天的深夜话题是：
你怎么看“碳水脸”这个词？
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